through clouds

Teimme viikonloppuna itse pastaa! Äitini on saanut perheystävältämme syntymäpäivälahjaksi pastakoneen, ja käytämme sitä aivan liian vähän. Olin viikonloppuna äidilläni, ja kokkasimme perheen tyttöjen voimin. Nämä hetket ovat minulle niin tärkeitä - ja opettavaisia. Nyt osaan tehdä pastaa itse, ja arvatkaa mitä? Se on oikeastaan ihan helppoa, eikä vie kovin paljoa ylimääräistä aikaa. Ja on todella, todella hyvää.

Taikinaan et oikeastaan tarvitse muuta kuin jauhoja ja kananmunia. Kanamunien tulee olla huoneenlämpöisiä.

Työläin osa pastan tekoa on taikinan vaivaaminen. Ainoa juttu, missä menee kauan. Siskoni pyöritteli taikinaa melko pitkään, mutta lopulta se asettui tiiviiksi palloksi. Loppu onkin sitten pelkkää juhlaa.

Sitten vain rullataan kunnes taikina on tarpeeksi ohutta.

Voilà!

Lopputulos oli pasta alfredo, siis pastaa, voita, kevätsipulia ja parmesaania - simple & perfect. Siitä vain ei ole kuvaa, koska olin liian nälkäinen muistaakseni kuvata. Seuraavalla kerralla sitten!


We made pasta last weekend! My mother has a pasta maker and we use it way too seldom. Home made pasta is actually very simple to make, doesn't take that much time and it's delicious. Just need to invest on the pasta maker. We made pasta alfredo, but I was so hungry I absolutely forgot to take a picture of the ready plate! Next time.